チョコレートのトルタ〜フランボワーズとグァバのメレンゲグラッセ〜　

今回はその日のおすすめでご提供しているデザートの中から
チョコレートのトルタ〜フランボワーズとグァバのメレンゲグラッセ〜をご紹介します。

『トルタ』や『グラッセ』という言葉自体は聞いたことがあっても、言葉の意味まで知らない方も多いのではないでしょうか。
一つ一つ読み解いて、この一品をより具体的にイメージしてもらえたら嬉しいです。

1．トルタとは
2．メレンゲグラッセとは
3．チョコレートのトルタ〜フランボワーズとグァバのメレンゲグラッセ〜
4．さいごに

1．トルタとは？

とても簡単に表現すると平たいケーキいう意味になります。
今回のデザートの場合、チョコレートの平たいケーキということになります。
所説ありますが、ドイツ語ではデコレーションケーキを表現する言葉だそうです。

参考・トルタ-コトバンク-

2．メレンゲグラッセとは？

グラッセとはフランス語で糖衣でコーティングするという意味になります。
メレンゲでグラッセすることで、つやが出て見た目も上品な一品に仕上がります。

参考・グラッセ-コトバンク-

3．チョコレートのトルタ〜フランボワーズとグァバのメレンゲグラッセ〜

今回のデザートはチョコレートケーキの甘さと、ラズベリーの酸味がよく合う一品となっています。
是非、見た目の華やかさと酸味と甘味がマッチしたこの一品をお楽しみください。

4．さいごに

今回紹介した一品は彩りもよく、見た目、味も楽しんで頂けると思います。
是非、この時期に大事なご家族、ご友人、恋人とご来店ください。

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個室もあり、記念日・サプライズ・お子様連れ・女子会・テイクアウトでもよくご利用いただいております。
少しでも楽しんでいただけるように感染症対策をして皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※感染症対策に関してこちらに詳しく記載しておりますので、ご確認ください。
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麻布Lasen
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